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选用肥瘦相间的新鲜猪前夹缝肉来制作香肠，切成小粒进行灌装。经科学配方，采用传统工艺，柏树枝烟熏而成。腊肠腊色泽光润、脂肪雪白、条纹均匀、腊衣紧贴、结构紧凑、弯曲有弹性；切面肉质光滑无空洞、无杂质、肥瘦分明，腊肠切面香气浓郁，肉香味突出。上等花椒配料，食用口感鲜麻。食用前，温水洗净，水煮半个小时，切片即可食用。
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