腊肉的保存方法
如果没有烟熏，就怕买回的腊肉坏掉。现在教你两个保存四川腊肉的好方法。
如果打算两三个星期内吃掉的话，而室内气温又低于摄氏20度，湿度低于60％，便可以不用放进冰箱，只要放在通风、不被太阳直接照射的地方便可。否则，就必须放在冰箱的保温层，并要将温度调校在摄氏4度左右，这样大约可贮藏三四个月，如果放在冰格则可贮藏半年之久。
腊肠、腊肉存冰箱中时，应用保鲜袋按一次食用份量封装，这种方法保存的时间较长，但也应宜早食用。
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